Коктейли из рома

В коктейли из рома можно добавлять разные виды этого напитка: светлый (серебряный, белый), золотой (янтарный) и темный (черный) ром. Виды рома отличаются временем выдержки и, соответственно, крепостью. Страна Советов расскажет вам, как готовить самые популярные коктейли из рома.

Коктейль Куба Либре

В переводе с испанского Cuba Libre - "свободная Куба". Считается, что этот коктейль изобрели в 1900 году в Гаване. Говорят, что впервые ром, сок лайма и кока-колу смешали американские солдаты, в тот момент находившиеся на Кубе, и шутки ради предложили тост "Viva la Cuba libre" ("За свободную Кубу!"). Так коктейль и получил свое название.

Для приготовления классического коктейля Куба Либре нужны:

• ром - 2 части
• кока-кола - 4 части
• сок лайма - 1 часть
• лед

Засыпьте лед в высокий стакан (хайбол) и вылейте в стакан кока-колу. Ром и сок лайма смешайте в шейкере и аккуратно перелейте в стакан с колой. Коктейль Куба Либре не перемешивают.

Этот коктейль имеет разные вариации. К примеру, коктейль "Кубинский ракетный кризис" готовится на основе рома "Bacardi 151" крепостью 75,5%. А в коктейль "Окрашенная Куба" кроме прочих ингредиентов добавляется содовая вода.

Коктейль Дайкири

Коктейль Дайкири имеет множество вариаций, но основные его ингредиенты - ром, сахар и лайм. Этот коктейль изобрели в кубинской деревушке Дайкири в начале прошлого века. Легенда говорит, что у местного бармена закончился джин. Ему больше ничего не оставалось, как продавать вместо джина кубинский ром. Бармен боялся, что посетителям ром не понравится, поэтому он добавил в него сахар и сок лайма. По другой версии коктейль Дайкири был изобретен в 1896 году Дженнингзом Коксом, американским горным инженером.

Классический коктейль Дайкири содержит:

• белый ром - 4 части
• сок лайма - 1 часть
• сахарный сироп - 0,5 части
• колотый лед

Энергично взболтайте все ингредиенты коктейля с колотым льдом. Слегка смочите края бокала для коктейля и обмакните в сахар-песок. Осторожно, чтобы не нарушить "ободок" из сахара, перелейте коктейль в бокал.

Дайкири был любимым коктейлем писателя Эрнеста Хемингуэя, который лично придумал две вариации этого коктейля. Коктейль "Двойной папа" (Papá Doble) готовится с двойной порцией рома. А в коктейль "Хемингуэй Спешл" (Hemingway Special) помимо прочих ингредиентов добавляют грейпфрутовый сок и вишневый ликер мараскино (Maraschino).

Коктейль Май Тай

Коктейль Май Тай был создан в 1944 году Трейдером Виком. Он руководил сетью ресторанов"Polynesian-style" в городе Окленд (штат Калифорния). Рассказывают, что своим названием коктейль обязан гостям из Таити, которые были первыми, кто его попробовал. В переводе с их языка "Mai tai roa ae" означает "внеземной".

Чтобы приготовить Май Тай по классическому рецепту, вам понадобятся:

• темный ром - 3 части
• светлый ром - 3 части
• бесцветный апельсиновый ликер Curacao - 1,5 части
• миндальный сироп Орджит - 1,5 части
• свежевыжатый сок лайма - 1 часть

Перемешайте все ингредиенты в стакане, добавьте лед и украсьте коктейль веточкой мяты. Коктейль Май Тай можно разбавить соком (к примеру, апельсиновыми или ананасовым), а сироп Орджит можно заменить на сахарный или любой другой сироп.

Коктейль Пина Колада

Пина Колада (piña colada) переводится с испанского как "чистейший ананас", полное его название - Пина Фрия Колада ("холодный чистейший ананас"). Более точное произношение названия этого коктейля - Пинья Колада, можно также встретить написание Пинаколада или Пиноколада. Сначала так называли процеженный свежий ананасовый сок, затем в него стали добавлять сахар и ром.

Официальная дата изобретения коктейля Пина Колада - 1954 год, хотя он был известен и раньше. Классический рецепт коктейля Пина Колада записал Рамон Лопес Ривьера, профессор сельскохозяйственных наук пуэрториканского университета. Пина Колада - официальный напиток Пуэрто-Рико, ему и его создателю даже посвящена памятная плита.

В состав классического коктейля Пина Колада входят:

• светлый ром - 2 части
• сок ананаса - 2 части
• кокосовое молоко - 1,5 части
• лед

Перелейте все ингредиенты коктейля в шейкер со льдом и хорошо встряхните. Пина Колада подается в коктейльном стакане или стакане "Коллинз". Можете украсить коктейль коктейльной вишней и ломтиком ананаса.

Еще один популярный коктейль из рома - Золотой Мохито.

Теги: коктейли из рома, коктейли с ромом, коктейли с содержанием рома, куба либре, май тай, пина колада, пинаколада, пиноколада, дайкири, пинья колада