 Спагетти — это одно из блюд, которое сразу же приходит на ум, когда разговор заходит об итальянской кухне. Существует огромное количество разных рецептов спагетти. Сегодня Страна Советов расскажет, как готовить спагетти с грибами.
Спагетти с грибами
Для приготовления этого вида спагетти нам понадобятся:
- 300 г спагетти
-
300 г шампиньонов
-
150 мл куриного бульона
-
100 мл жирных сливок
-
100 г сыра
-
3 ст.л. зеленого лука
-
2 луковицы
-
2 ст.л. муки
-
2 дольки чеснока
-
1 ч.л. базилика
-
0,5 ч.л. эстрагона
-
растительное масло, соль, перец — по вкусу
Репчатый лук и чеснок мелко рубим. Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками. Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем в нем лук и чеснок. Затем добавляем в сковороду грибы и жарим в течение пяти минут. Затем присыпаем грибы с луком и чесноком мукой, перемешиваем и вливаем в сковороду бульон. Доводим смесь до кипения, кладем эстрагон и базилик, солим и перчим по вкусу. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и варим около 10 минут.
Пока соус кипит под крышкой, отвариваем спагетти до готовности в подсоленной воде. Откидываем спагетти на дуршлаг и даем воде стечь. В грибную смесь вливаем сливки и всыпаем мелко нарезанный зеленый лук. Кипятим в течение пары минут. Сыр трем на мелкой терке. Выкладываем спагетти на блюдо, поливаем получившимся грибным соусом, посыпаем тертым сыром и подаем к столу.
Приятного аппетита! Теги: спагетти с грибами,
спагетти с грибным соусом,
грибной соус для спагетти,
макароны с грибами,
паста с грибами |
Рецепты