Нежнейший, восхитительный, потрясающий, сказочный, ароматный... Только так можно
говорить об этом великолепном кексе. Приготовить это кулинарное чудо несложно.
Попробовав банановый кекс с изюмом один раз, вы будете его печь снова и снова.
Банановый кекс с изюмом
-
100 г сливочного масла или маргарина
-
100 г сахара
-
3 яйца
-
250 г муки
-
0,5 ч.л. соды
-
0,5 ч.л. соли
-
2 столовых ложки молока
-
100 г изюма
-
2 банана
Способ приготовления:
Взбейте в пену подтаявшее масло с сахаром и яйцами. Добавьте просеянную с солью и содой
муку, а затем - молоко. Хорошо перемешайте. Тесто должно тяжело падать с ложки. Добавьте
изюм.
Приготовьте бананы: очистите от кожуры и сбрызните лимонным соком.
Совет: Изюм предварительно промойте и запарьте на несколько минут в кипятке.
Затем его следует просушить и обвалять в муке. Это делается для того, чтобы изюм не
оседал в тесте при выпечке.
Приготовьте форму для выпечки: смажьте жиром и присыпьте мукой.
Выложите половину теста в форму. Затем уложите на тесто разрезанные вдоль (или на
кружочки) бананы. Закройте их остатками теста.
Поставьте форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекается банановый
кекс с изюмом около 60 минут.
Остывший кекс можно смазать сверху вареньем, посыпать сахарной пудрой или полить
шоколадной глазурью.
Шоколадную глазурь можно приготовить так же, как для заварных эклеров.
Теги: банановый кекс,
банановый кекс с изюмом,
кекс банановый рецепт,
кекс из бананов,
кекс с бананом,
кекс с изюмом |
Рецепты